Le nouveau steak de Juicy Marbles est réalisé à base de plantes.

Rejoignant les quelques marques comme Beyond Meat qui se lancent dans le commerce de steaks végétaux, l’entreprise a mis au point une méthode afin de superposer les fibres de protéines dans le but de créer un véritable steak.

Ce filet mignon est composé de protéines de soja modifiées afin de reproduire parfaitement la véritable texture de la viande. Celle-ci, composée uniquement de matières végétales requiert une méthode de production semblable à celle des viandes très coûteuses.

Juicy Marbles est aujourd’hui en mesure de la maîtriser et met en vente le filet mignon 100% végétal pour un total de 148 $US.